VÍKENDOVÉ MENU

paštika z kachních jater, mandle, hruškové chutney, ostružina, hrubozrnná hořčice, houstička

se šunkou, máslové krutony

grilovaný jelení hřbet, dušený krk, batátové pyré s vanilkou, kaštanová nádivka, kapusta, celer, jalovcová omáčka s rybízem

grilované kuřecí prso, gratinované brambory, hlíva královská, žampiony, shimeji, petržel, houbová omáčka s lanýžovou pastou

gel z topinamburu a yuzu, karotkové pyré, batátová zmrzlina s vanilkou, griliáš